Gan Ngỗng Pháp Ướp Nấm Truffle Được Bao Phủ Thạch Rượu Ngọt kèm Quả Sung Tươi,

Tuile Cay Giòn, Thạch Chanh - Xoài & Bánh Mì Hạt Kỷ Tử Hương Gừng.

Cave de Lugny, Les Chenaudières, Chardonnay | Bourgogne AOP, France (white

Sò Điệp Nhật Bản Hokkaido Áp Chảo dùng kèm Nấm Mỡ Nướng,

Táo Nghiền - Bí Ngô, Măng Tây Trắng Xào với Giấm Rượu Pedro Ximenez,

Tuile Sò Điệp, Bọt Cam Quýt & Sốt Sò Điệp.

Gunderloch, Fritz Riesling | Rheinhessen, Germany (white)

INTERLUDE

Kem Cúc Vạn Thọ với Salad, Củ Cải Chua & Sparkling Rose Bottega.

Sườn Cừu Nướng dùng kèm Khoai Lang Phô Mai Ricotta Tortellini Xào với

Bơ Húng Quế và Lá Xô Thơm, Cà Chua,

Tempura Lá Dâm Bụt Đỏ Giòn, Rong Biển Samphire Xào, Thạch Cam & Sốt Ngải Giấm.

Protos Roble, Tempranillo | Riberade Del Duero D.O, Spain (red)

Sự Kết Hợp Của Nhiều Loại Phô Mai Pháp Phục Vụ kèm Bánh Mì & Mật Ong Truffle

Bánh Chocolate Đen Mềm Nhân Kem Sầu Riêng Catalan

dùng kèm Sốt Caramel Himalaya Mặn, Trái Cây Tươi và Cherry Ướp Rượu,

Bánh Bọt Biển Cà Phê, Kem Caramel Chuối và Dừa, Cam & Bọt Cam Quýt.

Domaine Tariquet, Premieres Grives, Gros Manseng,

Cotes de Gascogne | South West, France (sweet)